BOGA

Apem Bakar

KUE apem bisa dibuat dari ubi ungu, seperti dalam menu ini. Rasanya sedap, teman pas untuk secangkir kopi atau pun teh panas.

Bahan biang:
1 sdm ragi instan
75 ml air hangat

Bahan adonan:
200 gr tepung ubi ungu
125 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
1/4 sdt
200 ml santan
Minyak untuk olesan

Cara membuat:
1. Biang: ragi dan air hangat dicampur menjadi satu.
2. Adonan: tepung ubi ungu, terigu, gula, garam, dan susu dicampur menjadi satu sampai rata.
3. Tambahkan campuran ragi dan aduk sampai merata dan diamkan sampai mengembang.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan dan tuang ke dalam cetakan. Bakar sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.

Sumber : http://www.okefood.com/read/2013/04/11/305/790136/apem-bakar